Món cơm sen theo hướng dẫn của chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Phiên sẽ mang đến cho bữa sum họp gia đình những ngày đầu năm thêm ấm áp.

	Thơm ngát cơm sen

Từng hạt cơm mềm dẻo, vị ngọt của tôm thịt quyện với mùi hương sen thơm nồng thật thanh nhã, hài hòa. Cũng có thể tận dụng những nguyên liệu bạn đã mua trữ trong Tết để làm món cơm sen này, nhờ lá sen tươi mà món cơm sẽ thêm hấp dẫn.
Thơm ngát cơm sen - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 2 chén cơm nấu chín - Đậu Hà Lan, cà rốt: 50 gr - Hạt sen: 100 gr - Chả lụa: 50 gr - Xá xíu: 50 gr - Tôm: 100 gr - 1 lá sen tươi rửa thật sạch, để ráo. - Hạt nêm, dầu chiên, tiêu, muối, bột ngọt, tỏi bằm: Mỗi thứ một ít. Cách chế biến: - Tôm luộc chín, bóc vỏ, cắt hạt lựu. Chả lụa, xá xíu cắt hạt lựu. Đậu Hà Lan, cà rốt cắt hạt lựu luộc chín. - Trộn cơm với muối, tiêu, bột ngọt và chút dầu chiên phi tỏi cho thơm. - Bắc chảo dầu lên bếp, phi tỏi bằm vàng, cho hỗn hợp tôm - chả - thịt và hạt sen, cà rốt, đậu vào đảo đều, nêm một ít bột nêm. Tiếp đó cho cơm vào trộn thật đều. - Đặt lá sen vào trong tô lớn. Cho hỗn hợp cơm đã trộn thật đều gói lại mang đi hấp cách thủy trong khoảng 20 phút để cơm thơm mùi lá sen. - Khi dùng, úp ngược tô ra một cái đĩa sâu lòng. Dùng kéo cắt miệng lá sen theo hình cho đẹp. Món cơm sen dùng nóng với nước tương pha ớt đỏ.

Thụy Khuê
Ảnh: Hoàng Thụy


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm, cơm sen, lá sen

Cách làm cá banh khoai mo chien xanh ba rọi sốt kim chi kim chi xao da che bo bo cha cha xíu mại Thạch nho sữa cực ngon xao chua ngot sa lát rau củ đông lạnh xích Cach lam banh tieu cach lam banh tổ Ẩm thực Pháp khoai tây viên và nấm hương thịt nhồi ớt tiêu Chư lam cookies chanh ngon cach nau che bubur cha Khe cãch sê xì dầu Xôi lá dứa bọc bánh tráng salad thịt nướng thịt ba chỉ nướng riềng mẻ xèo công thức làm bánh bao xào nấu lẫu cá kèo bo nuong ngoi ca com chay chien gion s banh khoai lang deo mon bun cha ha noi bông bí ca tram cach lam tiramisu cach nau canh hen Cà dừa xoi ngo thit nhiem giun san cá rô phi chiên sả cách làm nộm sứa xoài xanh Rau den Bún mộc Cách làm bánh flan xôi nếp chả giò mọc salad dua hau ngon chiên giòn củ kiệu phムha cao bánh mì chiên tôm mon muc cocktail bien khoi chao tom bánh quy cach lam bun thit xao sa dứa xao ốc xào củ cải nướng thịt ba chỉ mật ong ẫm thực chanh dây cach lam trung goi hai san món lẩu NEM chua kem dừa nạo cà phê canh mướp nấu thịt cách làm thịt kho măng bi do cake mam tep kệ Chia tay canh tôm rau ngót hộp đựng Châu lam banh mi ngot Tỉa quả chanh thành bông hoa dễ ợt bo xao muop nhat ngon canh chua cà suon non rau câu nhãn Nhanh tay tỉa hoa bày cỗ giao thừa mon ngon mua he ngọn trÒ Núm mứt atiso gà tây Giáng Sinh Robert Danhi banh deo da vi ngon goi mon com ngon nau mi quang Gà kho kiwi Món canh bầu nấu tom gà rang lá lốt Chả giò Chiên sốt cam chuối Xíu mai banh mi cac mon kho bánh bao nhân đậu đỏ dạ dày cá rô phi nuoc cot dua gia đình Thit nhoi ca chua lòng xao xôi củ mì tháng Ẩmthực banh gac dau xanh